1/10.
Qu'est ce que la nouaison ?
l'age d'entrée en production de la vigne
la période où les raisins changent de couleur
la période où se ferme la grappe de raisin (tous les grains se touchent)
5/10.
Qu'est ce que les vendanges en vert?
le fait de vendanger avant la maturité
le fait d'enlever des raisins pour réguler le rendement
le fait d'enlever des feuilles
7/10.
Le Valençay Rouge est un assemblage élaboré à partir de 3 cépages principaux :
syrah, grenache, merlot
gamay, côt, pinot noir
gamay, negrette, cabernet sauvignon
10/10.
Le nom Valençay est réservé pour les vins
blanc
rouge
les 3 couleurs : blanc, rouge, rosé
