3/10.
L'aire d'appellation Valençay s'étend sur
12 communes de l'Indre et 1 commune du Loir et Cher
12 communes de l'Indre et 1 commune du Cher
12 communes de l'Indre et 1 commune de l'Indre et Loire
4/10.
Le Valençay Rouge est un assemblage élaboré à partir de 3 cépages principaux :
syrah, grenache, merlot
gamay, côt, pinot noir
gamay, negrette, cabernet sauvignon
8/10.
Qu'est ce que la véraison?
l'age d'entrée en production de la vigne
la période où les raisins changent de couleur
la période où se ferme la grappe de raisin (tous les grains se touchent)
