TESTEZ VOS CONNAISSANCES !

1/10.

Quel aliment ne fait pas partie des aliments autorisés pour la production de Valençay?

blé
luzerne
ensilage de mais
2/10.

Qu'est ce que l'effeuillage ?

l'opération qui consiste à ramasser les feuilles de vignes à l'automne
l'opération manuelle ou mécanique qui consite à enlever les feuilles autour des grappes pour faciliter l'aération et la maturité
la période naturelle de chute des feuilles
3/10.

Qu'est ce que la véraison?

l'age d'entrée en production de la vigne
la période où les raisins changent de couleur
la période où se ferme la grappe de raisin (tous les grains se touchent)
4/10.

Le Valençay Blanc est élaboré à plus de 70% partir de

Sauvignon
Chenin
Gamay
5/10.

Qu'est ce que les vendanges en vert?

le fait de vendanger avant la maturité
le fait d'enlever des raisins pour réguler le rendement
le fait d'enlever des feuilles
6/10.

Parmi les critères suivants, lequel ne fait pas partie des critères de maturité ?

le taux de sucre
la couleur des pépins de raisins
la couleur des feuilles
7/10.

Le terroir du valençay est principalement étendu sur des sols

d'argile à silex
de galets
des schistes
8/10.

Les Valençay sont des vins

effervescents
doux
secs
9/10.

Quel est le Saint patron des vigneron ?

Saint André
Saint Lucien
Saint Vincent
10/10.

Qu'est ce que les pleurs de la vigne ?

la chute des feuilles
la montée de sève
l'éclatement des grappes
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