TESTEZ VOS CONNAISSANCES !

1/10.

Le Valençay Blanc est élaboré à plus de 70% partir de

Sauvignon
Chenin
Gamay
2/10.

Qu'est ce que la véraison?

l'age d'entrée en production de la vigne
la période où les raisins changent de couleur
la période où se ferme la grappe de raisin (tous les grains se touchent)
3/10.

Qu'est ce que les vendanges en vert?

le fait de vendanger avant la maturité
le fait d'enlever des raisins pour réguler le rendement
le fait d'enlever des feuilles
4/10.

Sur combien d'hectares s'étend le vignoble de Valençay

165 ha
50 ha
2000 ha
5/10.

Qu'est ce que l'ébourgeonnage ?

l'opération qui consite à réduire le nombre de bourgeons de chaque ceps de vigne
l'opération qui consite à réduire la longueur des sarments de vignes
l'opération qui consite à broyer les sarments après la taille
6/10.

Quel aliment ne fait pas partie des aliments autorisés pour la production de Valençay?

blé
luzerne
ensilage de mais
7/10.

Parmi les critères suivants, lequel ne fait pas partie des critères de maturité ?

le taux de sucre
la couleur des pépins de raisins
la couleur des feuilles
8/10.

Le Valençay Rouge est un assemblage élaboré à partir de 3 cépages principaux :

syrah, grenache, merlot
gamay, côt, pinot noir
gamay, negrette, cabernet sauvignon
9/10.

Quel est le Saint patron des vigneron ?

Saint André
Saint Lucien
Saint Vincent
10/10.

Le nom Valençay est réservé pour les vins

blanc
rouge
les 3 couleurs : blanc, rouge, rosé
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